曹渊:一家濒临倒闭的餐馆如何使用社群营销,实现逆天改命利润倍增50倍?

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曹渊:一家濒临倒闭的餐馆如何使用社群营销,实现逆天改命利润倍增50倍?

 

感谢大家的捧场,大家好我是渊哥,渊哥一直专注营销领域各种顶层商业模式学习,研究与实践。发表营销类文章已有一年有余,解读各类营销思路以及案例,给大家带来互联网时代的商业启发,让实体企业老板思考,如何借助工具,完成线上线下融合,实现轻松赚钱。

 

第一个问题:你想不想不管在世界的任何一个地方,只要有网络+手机,你都可以随时随地的通过手机赚钱?

 

第二个问题:你想不想通过“微信银行赚钱系统”让自己的产品,店铺,项目,公司插上微信互联网的翅膀,实现利润 10-100 倍的增长?

 

接下来请你集中精力,不要被外界的任何事情打断,因为这次的分享不仅会颠覆你对营销的认知,更会打破你几十年来对于赚钱的认知,命运的改变往往就在一个顿悟之间······

 

我们先一起来看看一个“大学快餐店”的案例

一家在大学附件的餐馆,如何在濒临倒闭的时候,使用社群营销,实现逆天改命,成为最火爆的餐馆,客流不断,利润倍增50倍?

 

这家快餐店的老板叫“刘宏涛”,无意中学习了社群营销,原来他是在安徽一所外贸大学附近开快餐店的,以前生意还不错,但是这几年周边的网吧,饭店越来越多,他的生意一日不如一日,快撑不下去了

 

他的店铺只有二三十平方,装修不豪华,快餐品类繁多,大学里大概有1万多个学生,旁边大大小小的饭馆有10几家,竞争非常激烈,这些是他的基本面信息,通过社群营销学习后疏理出一套运营方案,没有想到的是,一个月之后……

 

方案如下:

 

第一步:关闭店铺,简单装修升级,弄的明亮,干净整洁;

 

这个动作的目的有两个,第一升级改善形象,第二是为了后面活动策略做铺垫的;

 

第二步:修改菜单,原本几十种选择

 

全部去掉,只剩下6个套餐,吃快餐,不是享受,学生要的是速度,所以品类多,选择就困难,而且对于餐馆来说准备食材也麻烦,菜单上有的又不得不备货,备货又不一定有人点,其实是一种鸡肋,所以……

 

还不如精简到只剩下6个爆品,例如:红烧排骨、农家小炒肉、西红柿炒蛋等等……套餐让人们抉择更容易,你想想我们去吃KFC的时候;

 

第三步:送超级赠品:一碗汤+一碟咸菜;

 

快餐店很多时候有汤,但是都很稀,稀到你找个蛋都难,所以他做浓稠度高的汤,然后再送一碟精品咸菜,如果你读过大学,吃过快餐,你就知道一碗好烫+一碟好吃的咸菜,意味着什么,对吗?

 

有没有同感?好了,前面3个准备好了,最重要的是最后的营销方案如下:

 曹渊:一家濒临倒闭的餐馆如何使用社群营销,实现逆天改命利润倍增50倍?

第四步:装修开业大酬宾,做一张2元免费任吃一款套餐的活动

 

什么意思呢?其实很简单,就是让刘老板,做了一张2元的套餐卡,凭这种卡可以到店里任选一个12元的套餐吃,你可能有点懵,这样做不要亏死吗?表面上看,肯定是要亏的,但却不是真的会亏,为何呢?

 

其实很简单,刘老板找来之前在他家吃过饭,又比较熟悉的学生,招募2个,然后说给他们一个赚外快的项目,0成本,最少可以赚500元,然后给他们每个人 500张2元套餐卡,告诉他们……

 

有的人说成本低,再低也有成本,我继续解密你们拿这个卡去学校卖,卖一张分一块,500 张卖完,就有500元零花钱,你想想,2元就可以吃到以前要付12元吃的快餐,请问这个卡好不好卖?

 

答案是:肯定好卖,那么……

 

如果每个人都卖出去,就是1000个客户进来,这样就不缺流量了,果然不出所料,重新开业之后·……

 

流量爆满,一个快餐的成本大概是4-5元,会员卡收回1元成本,那么也就是每个客户买入的成本等于是3-4元,

 

如果没有后招,那肯定是亏本的,所以当客户吃完,用2元卡买单的时候,老板会跟学生说,今天的菜还满意吧,下次还想不想免费吃?这个时候如果你是学生,你想不想?

 

如果是我,我一定想,你试想一下你是学生的身份,会如何回答肯定想,所以刘老板会说“今天只需要12元购买6张2元的套餐优惠券,就可以再送你一张免费套餐卡”,这个诱惑足够大了吧,花原本要花的12元,还可以免费吃一次12元的套餐,这种好事,天下哪里找?

 

所以成交率高达90%以上,这个时候,我们来算一笔账,看看刘老板这样会不会亏本?

 

买一个客户的成本是3-4元,但是如果他购买了12元6张2元的优惠券,那么他就不亏,为什么呢?其实很简单……

 

6张优惠券,如果对方买了不来用,这就是纯利润,减去获取客户的成本,还赚 8-9元,对吗?那么如果他来用呢?那更好,你算一下,每次12元的套餐,学生只能用2元优惠券,那么还有10元,减去4-5元的成本,还赚钱5-6元,6张全部用完,就是赚30-36元,减去第一次买客户的成本3-4元,再减去免费送他吃的一顿,那么还赚20-26元;

 

 

你知道这个策略最神奇的地方是什么吗?就是只要对方成交,你就可以最少锁住他7次的消费,你要知道大学的流量是恒定的,如果你家吃饭的人多,别人家吃的就会少。

 

这个策略的好处就是,如果亏,就是亏了重新装修是几千元+买客户的成本 4000 元,一共亏不了1万元,但是如果成功,一个月就多赚几万元。

 

以上步骤做完,他已经扭亏为盈了,但如何让他持续火爆,而不是一次活动的热浪呢?请看……

 

第五步:加微信,朋友圈提前点餐;每一个来吃饭的学生,我都让他加上微信,然后编会员号,然后找一款电子表格工具,每天上午10点在朋友圈发布,学生们就可以点击进入提交中午自己想吃的饭,这样就做到了有准备的购买食材和配菜;

 

这里会产生裂变,传播,就这样他每个月就可以有大概3-5万的利润,成为大学附近最火热的快餐店;有没有启发?

 

我相信这个案例,一定对你有所启发,其实这里面就应用了一套营销公式,只是我不解密,你可能看不出来公式是什么,当然这个案例还有很多细节,由于时间的关系,我就不拆的那么细给你分享了,后面有时间我们再补;

 

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